L'ETABLISSEMENT EST MILITANT DU GOUT

A la Carte en ce moment ... Menu carte 23€/30€/ 40 €

terrine de foie gras à la fleur de sel de Camargue , noix de saint jacques et compotée de fenouil, mille feuilles sans pate de légumes , terrine de pélardon aux pistaches et olives noires,rable de lapin aux oignons doux et escargots, poitrine de pintade aux pélardons, blanquette de veau de l'Aveyron du Ségala revisité, Lotte en version Thai, brioche façon pain perdu aux fraises gariguettes, la gourmandise fondante du chocolatier, macaronnade de framboises,

Les prix des entrées varies entre 9 et 15 € / les plats entre  12 et 16 €  et les desserts 7 €

Le Menu Bistrot du mardi au vendredi

Le Midi uniquement 13,50 menu complet avec un verre de vin

avec deux entrées au choix, deux plats au choix, deux desserts aux choix

en exemple: creme brulée au pélardon, parmentier de canard aux girolles, blaquette de truite à la moutarde ancienne,piece de veau braisée aux asperges verte du Gard, soupe de fraise gariguette, moelleux au chocolat et caramel beurre salé, tarte aux citrons by Lignac

Chaque jour des propositions différentes

Nos spécialités:

 Fricassée de ris d'agneau aux girolles

Le foie gras de canard en terrine à la Cartagène.

Terrine de pélardons aux pistache et olives noires 

Rable de lapin farci aux oignons doux et escargots

Cocotte de joue de boeuf braisée de l'Aubrac                

Le Croustillant aux pommes reinettes du Vigan

Blinis de châtaignes et poires roties