Les Menus de notre restaurant
"La simplicité fait l'excellence du cuisinier"
Cuisine Bistronomique
Les plats de notre restaurant sont faits maison, élaborés sur place à base de produits bruts et frais
Menu bistrot le midi 20 € du mardi au vendredi midi (sauf jours fériés et jours sépciaux)
Menu Alexandre 35 € ou à la carte
Menu du marché 25€ le samedi midi
Menu Bistrot 20€
entrée plat et dessert
servis du mardi au vendredi le midi uniquement hors jours fériés
Menu différent tout les jours
quelques exemples pour vous...
Gateau de brandade de morue et son oeuf de poule bio poché
Vol au vent de volaille et champignons
Purée de panais et mamelade de boudin noir
Terrine de cabillaud
Chouquettes de Pélardon de Mathieu Rio...
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Croustillant d'éffiloché de canard
Dos de lieu sauce vierge
Mon estouffade de joue de porcelet aux petits oignons grelots confits
Chapon de mer roti
Cocotte de poulet jaune ...
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Le macaron aux framboises
La brioche rotie et poire pochée
Un éclair de genie
La gourmandise fondante du chocolatier
et bien d'autre encore...
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* fromage de chèvre et pélardon de Mathieu Rio de Saint Bénézet (30)
*viande française de région et de l'union européenne
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Le Déjeuner du Marché 25€
le samedi midi uniquement
Entrée
Plat garni
Fromage ou Dessert
Menu unique selon le marché du jour
Menu Alexandre 35 € ou à la Carte
Les Entrées
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Noix de saint jacques snackées flan de poireaux crème au noilly 22€
ou
L'oignon doux des Cévennes confit en cocotte et mousse de pélardon 18€
ou
Terrine de foie gras de canard aux magrets fumés 22€
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Les Plats
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Rouelle de truite de l'Ardèche aux crevettes 25€
ou
Pot au feu de boeuf gourmand 25€
ou
Ballotine de poulet jaune aux morilles 25 €
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Les Desserts 9€
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La planchette de fromages affinés de Laëtitia Gaborit ( M.O.F)
ou
Truffle de chocolat noir sauce vanille
ou
Le marronier à la vanille et crème glacée chataigne
ou
Le kouglof en entremet au caramel et mandarine
Cuisine et patisserie signature Jean Louis Fenayrou et Alexandre Fournier
Notre cuisine est faite maison à partir de produit brut
et certains de nos mets peuvent comporter du gluten, huile olive, tournesol,noix, pépins de raisins et fruits à coques
Places Limitées réservation conseillée
Réservation au 04.66.83.55.55 par téléphone uniquement
aucune réservation en ligne (Internet) pour le restaurant
Restaurant fermé le dimanche et le lundi
Ouvert du mardi au samedi soir
Le chef se donne le droit de modifier la carte.
