Les Menus de notre restaurant

"La simplicité fait l'excellence du véritable cuisinier"

Cuisine Bistronomique


 

 Les plats  de notre restaurant sont faits maison, élaborés sur place à base de produits bruts et frais


Menu bistrot le midi 15 € du mardi au vendredi midi (sauf jours fériés)

Menu enfant (jusqu'à 12 ans )

11 € un plat garni viande ou poisson, un dessert, une boisson selon nos propositions.

 

 

 

 

 

 

Menu Canaille 29€ / Carte du menu

Les prix à coté des mets sont à la carte

 

Poêlé d'escargots son flan d'épinards et quenelle de mousse de pélardon 15 €
ou
Petits macarons farce aux cèpes, vinaigrette de noisettes 15€


Civet de dos de cabillaud cuit dans un bouillon de homard 20€

ou
Suprème de pintade label rouge aux abricots confits 20€


Plateau de Fromages 7€ ou faisselle de fromage blanc 6€
ou
Dessert au choix 9€



* fromage de chèvre et pélardon de Mathieu Rio de Saint Bénézet (30)
*viande française de région Occitanie et PACA / * produit du terroir

Menu Alexandre 37€ / Carte du menu

Les prix à coté des mets correspondent à la carte

 

Marbré de lotte aux pruneaux émulsion d'agrumes 18€
ou
Nage de noix de saint jacques  aux premières fraises 18 €
ou
Foie gras de canard mi cuit Lucullus  (aux magrets fumés) 18€


Dos de bar cuit vapeur, velouté d'asperges vertes 24 €
ou
Cassolette de ris de veau en fricassée façon grand mère 24€
ou
Pavé de boeuf race Salers juste saisie, crème au porto 24€


Plateau de fromages 7€ ou faisselle de fromage blanc 6€


Choix des desserts


Cuisine signature Jean Louis Fenayrou et Alexandre Fournier 

Les Desserts de notre restaurant 9 €

 

 

Le finger de framboise, coque de chocolat blanc  
ou
La noisette et chocolat à croquer comme un rocher... 
ou
Le fruit de la passion en entremet  
ou
Le financier pistache en tarte aux fruits rouges  
ou
La pomme pochée au sirop de thé rouge sur biscuit  et crème au citron 

 

signature Alexandre, Jean Louis, Vincent

Notre cuisine est faite maison à partir de produit brut
et certains de nos mets peuvent comporter du gluten, huile olive, tournesol,noix, 
pépins de raisins et fruits à coques



Réservation au 04.66.83.55.55 par téléphone uniquement
aucune réservation en ligne (Internet) pour le restaurant

Restaurant fermé le- dimanche - et le lundi soir
Ouvert du lundi soir au samedi soir
 

 
Selon les stocks, la saison et les approvisionnements et afin de garantir la qualité de la cuisine, les quantitées sont limitées. 
Le chef se donne le droit de modifier la carte.