Les Menus de notre restaurant

"La simplicité fait l'excellence cuisinier"

Cuisine Bistronomique


 

 Les plats  de notre restaurant sont faits maison, élaborés sur place à base de produits bruts et frais


Menu bistrot le midi 18 € du mardi au vendredi midi (sauf jours fériés et jours sépciaux)

Menu Alexandre 34 € ou à la carte

 

 

Menu Bistrot 18€

entrée plat et dessert

servis du mardi au vendredi le midi uniquement hors jours fériés et jours spéciaux

Menu différent tout les jours 

quelques exemples pour vous...

 

Gateau de brandade de morue et son oeuf de poule bio poché

Le jambon persillé et jeune pousse de salade

Purée de panais et mamelade de boudin noir

Terrine de cabillaud

Chouquettes de Pélardon de Mathieu Rio...

...

Croustillant d'éffiloché de canard 

Dos de lieu sauce vierge

Mon estouffade de joue de porcelet aux petits oignons grelots confits

Chapon de mer roti 

Cocotte de poulet jaune ...

....

Le macaron aux framboises 

La brioche rotie et poire pochée

Un éclair de genie

La gourmandise fondante du chocolatier 

et bien d'autre encore...

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* fromage de chèvre et pélardon de Mathieu Rio de Saint Bénézet (30)
*viande française de région Occitanie et PACA / * produit du terroir

 

 

 

 

 

 

 

Menu Alexandre 34€ ou à la Carte

 

Les Entrées

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Civet de gambas sautées prise en gelée et bavaroise de bisque 17€

ou

Mon paté en croûte gourmand aux ris de veau 16€

ou

Radis confits mousse de pélardon de Mathieu Rio sur sablé 15€

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Les Plats

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Filet de bar cuit au beurre crème d'artichaut et betteraves 23€

ou

Fondant de boeuf mijoté, coeur de foie gras comme un rossini garniture provençale 18€

ou

Pot au feu d'été de pintade aux légumes cuits au bouillon d'herbes 16€

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Les Desserts 9€

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La planchette de fromages

ou

Marmelade de fruits rouges et crème glacée pistache

ou

La barre de chocolat lait croustillante sauce vanille

ou

La tarte aux fruits et crémeux de citron jaune

ou

Le pêcher mignon

 

 


Cuisine signature Jean Louis Fenayrou et Alexandre Fournier 

 

Notre cuisine est faite maison à partir de produit brut
et certains de nos mets peuvent comporter du gluten, huile olive, tournesol,noix, 
pépins de raisins et fruits à coques

Places Limitées réservation conseillée

Réservation au 04.66.83.55.55 par téléphone uniquement
aucune réservation en ligne (Internet) pour le restaurant

Restaurant fermé le dimanche et le lundi 
Ouvert du mardi  au samedi 
 

 
Selon les stocks, la saison et les approvisionnements et afin de garantir la qualité de la cuisine, les quantitées sont limitées. 
Le chef se donne le droit de modifier la carte.